写作文是锤炼自我表达能力的机会，使我们在表述观点时更具吸引力和独特性，写作文不仅锻炼了我们的思考敏感度，还能让我们更容易捕捉到创新的机会，合同范文网小编今天就为您带来了灌香肠的作文7篇，相信一定会对你有所帮助。

灌香肠的作文篇1

我的家乡有许许多多的小吃，比如香肠、豆腐丸、盒子蛋糕，、扁肉等，但是我最爱吃的是香肠，香肠有两种。：一种是甜的香肠，一种是咸的香肠。如果要吃甜的香肠，就在肉馅儿里放一点儿糖，

要是吃咸的，就在肉馅里放一点儿盐巴。

有一次，奶奶在家里做香肠，我就在奶奶身边悄悄地看着。奶奶先把肉剁一剁，剁的碎碎的，然后把肠子洗干净，拿一根细塑料绳儿，把肠子的一头扎紧，用吹气筒把肠子吹起来，认真查看着肠子有没有漏洞。

查看完了，再用漏头套在没有漏洞的肠子口上，用筷子夹着腌好的肉馅儿灌入肠子里。肠子每根大约有20公分长。灌好肉馅后，奶奶再用细丝将肠子口系起来，这就是做好一根香肠了。

奶奶做了大概两个小时，就把香肠做好了。我把一根一根的香肠挂到竹竿上，放在晾台上去晒。我撒娇地说：“奶奶，我想吃香肠！”奶奶笑着说：“不行，现在不好吃，晒上15天，吃起来才香呢。”

我日夜盼望……

15天终于过去了，奶奶拿起菜刀来，切了三根香肠，放在高压锅上蒸，一会儿就蒸熟了。

我用筷子夹了一片儿尝一尝，味道真是香甜可口，我吃了一片又一片，奶奶笑着说我：“你真是个馋鬼！”

灌香肠的作文篇2

香肠起源于南北朝，距今约有1000年历史，我们主要在腊月做香肠（故又称“腊肠”）。我国最有名的几种腊肠有：广东腊肠，四川腊肠，江苏腊肠等。今天我就带大家一起来做地道的四川麻辣味儿香肠。

在做腊肠前，我们要先准备猪小肠，将小肠洗净备用，再把肉切成条即可，然后就按比例加入整袋型川味儿香肠料（一般10斤肉一袋香肠料），为了口感更好，一般在此基础上还会加入更多的花椒面、辣椒面、鸡精、白糖等配料，用手将配料和肉条拌匀。

接下来是最重要的一步，首先我们将肉条放在机器口，小心地把小肠套进机器里，以免把小肠损坏，这两步完成后右手打开机器左手轻轻的把小肠捏住就可以，但别把肉塞满了，再用小绳把腊肠没塞满肉的那边系好，最后将香肠每隔20厘米位置系上短绳，目的是方便。绳子系好后再用针扎一下每节腊肠以便排出多余的空气，这样美味可口的香肠就做好了。

要说地道的川味儿香肠还需要在水分晾干后用柏树叶熏烤，直至肉色蜡黄，洗净土灰晾干，随时就可以煮着吃了。

啊！腊肠是谁创造了你？创造了这么美味的你！让我们的餐桌上多了一道人间美味，我真想用一首诗来赞美你：“桌上何其美，香肠放异光。观看呈玉色，切片透其香。妙手仙宫做，凡人口内尝。有福食此物，得意正洋洋。”

香肠，你是中华民族传统饮食之一，我们做为华夏子孙，应该代代相传。

灌香肠的作文篇3

美丽的家乡在河南固始县，大家这里有各种各样的特色美食，如：汗鹅、油炸臭豆腐、煎炸箩卜窝、炸萝卜丸子等，但我最喜欢的确是故乡那热腾腾的腊香肠。

腊月初旬，气温转寒，每家每户都逐渐忙着制做香肠。先去市集上购买胖瘦适度的五花生猪肉和猪的小肠。第一步要清理猪小肠，这但是个十分严峻的工程项目。要先把小麦面粉放到小肠上不断搓揉，随后再把小肠翻过去用竹签子轻轻地的把上边的黏液刮整洁，再用盐搓揉，最终用冷水不断清洗，直至小肠变为薄薄全透明状即可应用。第二步就需要提前准备香肠常用的包馅。最先把新鮮的五花生猪肉清理整洁，再滚刀块剁馅，随后把盐、姜、辣椒面、味素、葱郁、八角和炒过的檽米及其生鸡蛋等调味品放到肉沫里一起搅拌均匀。剩余的便是大工程——灌馅。

听母亲说以往的灌馅十分不便，必须把一个塑料瓶子剪做成漏斗状，再把小肠套在上面，随后用筷子夹着配置好的饺子馅一点一点的往清洗的猪小肠里边灌，最终用细线系起來。如今好啦，有专业灌香肠的设备，十多分钟就可以进行此项工作中了。

最后一步便是晾干香肠了，搞好的香肠要挂在竹杆上在阳光底下晾干一个月，直到香肠彻底晾干就可以放到锅中了。不一会儿你也就能嗅到热腾腾的香肠味，捞起来香肠，切成片放盘。夹一块放进口中细细地咬合，你能觉得香酥可口，肥实而不腻口，满口生香。

小伙伴们，如果你到固始来，一定要品味一下我故乡的腊香肠哦！

灌香肠的作文篇4

炎热的夏天到来，人们面对酷热的天气，经常会口腔溃疡或上火。妈妈最近也出现了这些症状。于是，我亲自下厨，做苦瓜炒香肠。

苦瓜有清凉去火的功效，夏天，吃苦瓜是防止上火的好方法。而香肠是肉类，油比较多，与苦瓜炒在一起，好吃，而且不腻。

我将洗好的苦瓜切成两半，细细端详，只见苦瓜的颜色呈浅绿色，与丝瓜差不多，比黄瓜浅；苦瓜比较脆，硬度和黄瓜相似，要比丝瓜硬得多。苦瓜表面有很多隆起的小疙瘩，外形并不好看，像癞蛤蟆的皮，味道也苦，却清凉解暑。我把瓜里的瓜瓤抠出来扔掉，然后把苦瓜切成两段再一起切块，这样效率高。切苦瓜块要较小，这样香肠的味道才容易浸到苦瓜里。可是我平时很少做菜，对菜切的大小也没数，切得歪七八钮，大大小小，有的还连在了一起，这是“各式各样”。

之后，把切好的香肠放进油锅里煎，煎到香肠变硬，边缘卷起，闻到阵阵香味时，便把苦瓜和事先准备好的姜丝、蒜和葱花放进去。我怕烫，倒苦瓜的时候，手捏着盘子的边缘，深怕手碰到了滚烫的锅檐，谁知手一滑，“当”的一声，盘子掉进了锅里，爸爸见状，连忙上前“施救”，总算把盘子从锅里“拯救”出来。

现在是七月，正值酷暑，烈日当头，在厨房里做饭真是热火朝天。我站在锅前炒菜，不一会儿就汗流浃背，嘴里直喊热，不得不拿一把扇子扇扇风。我可真是受够了，我想，我再也不再这么热的天做菜了，但随即我又想到，爸爸妈妈每天辛苦工作，回家还要顶着炎热的天气为我烧饭，每次都精疲力竭，汗如雨下，且从未有怨言。而我偶尔炒一次菜，就热得不行，真是太娇惯了，以后要多给爸爸妈妈做饭。

正想着，菜已经熟了。我把盘子拿来，准备拿盘子盛菜，但锅铲是平的，盛不起来，有几次用力过猛，差一点把菜铲出去。菜都炒好了，却盛不出来，这叫人怎么吃呀。还是爸爸聪明，他把锅端起来，让我把菜往盘子里拨。苦瓜炒香肠终于出炉啦！

坐在餐桌前，吃着自己亲手做的菜。妈妈说，感觉这是她生平吃过最好吃的菜。以后，我要多做菜给爸爸妈妈吃。

灌香肠的作文篇5

爱不一定像太阳，它可以似微风轻拂；爱不一定如江河，它可以似涓涓细流；爱不一定要轰轰烈烈，它体现在生活中的点点滴滴。外婆对我的爱就蕴藏在小小的香肠中。

自从来到扬州后，过年少了外婆，便少了许多欢乐。新年的准备妈妈也一切从简，都快大年三十了，还丝毫没有过年的气氛。

这时，外婆打来了电话，“希希，过年啦，也没有什么好带给你的，小时候你最爱吃香肠了，就灌了一些，叫你爸给你捎去。”

爸爸回来了，果然带来了香肠，那久违了的川味香肠啊！外婆年纪大了，已经很多年没有自己做香肠了，没想到在扬州，我还能吃上外婆亲手做的香肠。香肠切成片盛在碟中，红艳艳的还泛着油光，真令我垂涎三尺。我不禁夹起一片放入口中，又麻又辣，轻轻一嚼，那香味儿便在唇齿间散开，是那种老味道！我不禁忆起了从前。

小时候，家乡过年是少不了香肠的，家家户户都会提前一两个月灌香肠，腌腊肉。外婆也忙开了，她总是挑上极瘦的肉自己灌香肠。她用刀来来回回把肉切了好多遍，直到那几十斤肉都被切成寸把长的条儿。接着她撸起袖子，娴熟地把各种调料放入肉中，不停地揉捏，那一双满是皱纹的手在严冬的侵蚀下冻得通红。而外婆总对我笑着，“这样料与肉才能充分融合，香肠做出来就可入味儿啦！”然后她耐心地将所有的肉，一点一点地灌入肠衣中，最后用绳子把香肠系成一小节一小节的，挂到屋外风干。这一系列活干下来，要好几天呢！累得外婆腰都直不起来了。当然，最快活的时候就是大年三十了，那时的我美滋滋地吃着香肠，总喜欢撒娇似地倚在外婆怀里问：“外婆，您灌得香肠为什么总是这么好吃呢？”外婆笑而不答。

此时的我又嚼了嚼香肠，竟品出了种特别的味道，那是童年的味道，是外婆对我的爱与牵挂！是的，我懂了，外婆灌香肠时要经历很多道繁杂的工序，而每一道工序她都是用心去做的。

我口里吃着香肠，脑海里又浮现出外婆那痴爱的笑容……是的，外婆的爱就蕴藏在这香肠中。

灌香肠的作文篇6

我最爱吃奶奶灌的香肠了，每年奶奶去老家灌香肠都很早出门，我总是赶不上趟。这次小记者“灌香肠”的活动，我亲手做了一次，让我如愿以偿，也窥得香肠的“庐山真面目”，真是太棒了！

那天下午，我和妈妈兴高采烈地来到小记者活动现场，拿好肉，小肠，绳子，漏斗等材料，盼望已久的活动可要开始了！

起先，妈妈把小肠套在漏斗下端，然后把肉放进漏斗，接着用筷子把肉用力戳下去，以便肉可以顺利通过漏斗进入小肠。小肠里的肉已经有不少了，涨鼓鼓的，胖乎乎的，看得让人很有成就感。但是，接下去麻烦事来了，灌好的香肠里鼓着好多气，任凭我手怎么压气都排不出去。第一条香肠，失败告终！

第二条，我们吸取了教训，小肠头上先不绑绳，把肉灌满香肠后再系上绳子。气还真是没有了，真当我和妈妈窃喜时，悲剧发生了，小肠爆破了，肉都撒了。努力再一次白费了，第二条香肠灌得还是失败了。

俗话说得好：失败是成功之母。我和妈妈静下心来，分析了一下失败的原因，开始灌第三条。这回，大家都是小心翼翼地做着每一步，不急也不慌。我有条不紊地放肉，肉顺着漏斗滑入小肠，妈妈把小肠轻轻地捏一捏，把空气缓缓地排出。就这样，不知不觉中，一整条小肠都鼓起来了，肉嘟嘟的，怎么看都像刚出生的婴儿的小手臂。万岁！我们成功了。

我乐开了花，自己第一次做香肠，竟然可以做出这样一条完好无损的香肠。这真是：不经历风雨，怎能见彩虹！灌香肠的体验，真让我受益匪浅呢！

灌香肠的作文篇7

今天晚上，家里没有什么小菜可以吃，我想不是还有香肠吗？这也是我喜欢吃的呀！我就去叫妈妈烧香肠给我吃。妈妈有事正忙着，就对我说：“孩子，我正忙着。这样，你现在没有事情，帮我去把香肠切好，等一会儿我来烧，可以节省一点时间，好吗？”“太好了，我还是第一次切香肠呢！”

我连忙跑到冰箱前，开了冰箱拿出一袋香肠，来到厨房里，取出菜刀和木板。我把板放在桌子上，剪开塑料袋取出一条香肠。我左手拿香肠，右手拿菜刀，看准香肠的头部用力切下去。可是不知怎么搞的，香肠切不断。我又切了一次，还是切不断。唉，太难切了。我把香肠换了一面再切。这下好了，这一面比较好切。我一刀切了下去，看到切下的比较长，于是第二刀我切短一些。可是，这一次又太短了，不好看。我又切了几段，看到每一段的长短大小都不一样，心想，切香肠也不是一件容易的事情。切到最后一段时香肠竟然和刀粘在了一起，它们好得竟然不愿意分开。我不管三七二十一，把刀高高举起，向板上用力一切，“砰”的一声，它们两人终于被我强行分开了。接着，我又拿起一根香肠再切。这一根比前一根要切得好得多了，可是还是长短不一，大小各异，样子还是十分难看。我想没有关系，只要切断，我已经做到了。

妈妈回来了，把我切的香肠放到锅子里烧。不一会儿，她就把这道菜烧好了。

爸爸回来了，我们就吃了起来。爸爸吃着香肠说：“这香肠怎么大小粗细各不相同，还有一些煮烂了，面目全非。是谁切的？”我低下头说：“是我切的。”听了我说的话，爸爸大声笑了起来，还夸奖我说：“嗬，你会切香肠了，非常不错。应该表扬。不应该批评！”我说：“我会努力的！”“嗯，好，好！”我们三个人都笑了。