拥有鲜明观点的演讲稿才是有价值的，在日新月异的新时代，演讲稿的使用已经不再奇怪，以下是合同范文网小编精心为您推荐的副厨师长演讲稿8篇，供大家参考。

副厨师长演讲稿篇1

尊敬的各位领导，各位同仁们：

你们好！

在这激动人心的时刻，首先还是向大家说一声：“大家上午好”。

人们常说，真诚的友谊，来自不断的自我介绍．可我在这里，一样相信。，足够的自信，也同样来自不断的自我介绍。我叫swj，来自河北，邯郸，我很高兴能够参加这次竞聘活动。我认为，能够参竞聘的整个过程，其本身意义可贵，并希望能够通过这次竞聘活动，使自己的工作能力，和综合素质得到提高。我要珍惜这次锻炼的机会，勇敢地走上台来，接受大家的考验，我知道，虽说我没有辉煌的过去，但我只求把握好眼前的现在。从我自身来讲，无论是工作能力，还是综合素质，可能还不是最佳人选。先人有句话说得好“人往高处走”‘水往低处流“，只有不断的战胜自我，才能实现自己的人生价值。

我于20xx年开始接触餐饮行业，做过服务员，领班，厨师，等职务。在上岛、欧亿咖啡等西餐店工作过。20xx年3月份来到第2客厅咖啡有限公司，20xx年四月份，经公司竞聘升为见习领班至今。来公司四年当中，从事过小第，厨师，领班。外派等工作。在领导和同事们的关心帮助下，我从一个初出茅庐的小弟逐步成长为一名厨师领班。从中也学到了不少的技能和管理知识。也感受到了第2客厅咖啡有限公司，这个大家庭的温暖，同时我也一直把我己的工作和发展，作为我应尽的责任。今天，我站在这个演讲台上，来竞聘厨师主管这个职位，就是希望通过自己的专业技能，和平时积攒的管理知识，来为我们第2客厅的振兴和发展贡献自己的一份力量，以实际行动投身到我这个威武的团队当中。

我认为，作好一个厨师主管，所起到的作用非常重要．不仅仅是一个传达上级领导各项意图的桥梁，做好领导的左右手，也是，一个能把下面员工的看法和意见，总结并反馈的纽带，同样也是员工的知心人。还需要，具备超强的观察力，能够在第一时间把握员工的心态，做好沟通工作。带领他们提高各项业务知识和专业技能．在他们有任何困难的时侯，教她们如何解决，当然，对公司的各项企业文化，和规章制度都能熟知并理解。要有一定的执行能力和解决问题时果断的思维方式，等等……

假如我竞聘成功，我将做好以下几点：

1、努力提高自身的学习能力．增强自身的业务知识和专业技能，向领导和前辈们学习管理方面的经验及处理各项事务的能力。

2、在提高自身的同时也要带领大家一起进步．定时组织一些培训课程，适当的时候也可以做一些激励方面的活动。

3、做好员工的思想工作，细心观察他们的思想动态，以便能及时掌握她们的想法与意见，并做好记录，进行反馈。

4、树立良好的自我形象。要管理员工，首先要有良好的自我形象。要求员工做到的首先自己做到，要想让别人尊重自己，首先学会尊重别人，不断学习，不断提高，掌握较高的业务技能，热心传、帮、带好自己的下级。

5、完善部门整体的管理制度。进一步建立、健全各项制度并贯彻落实。没有规矩不成方圆。国有国法，家有家规，必须建立健全相应的规章制度，以制度来规范。以规范来管理。

副厨师长演讲稿篇2

尊敬的各位领导!亲爱的各位家人，大家好!我叫宋永会，来自友谊店。岗位是主管。我性格外向、随和，爱好广泛，善于与人沟通。从业十八年来，在阅历和经验增长的同时，也经历了无数的挫折，也曾经迷茫和彷徨，甚至想过放弃。是柳书合先生的引荐拨正了我的人生轨迹，让我成为光明渔港的一员。是光明渔港给了我激情与梦想，是贾总让我学到爱与感恩，学到了爱餐饮，就是爱上美，爱上与人为善。今天非常荣幸有这个演讲机会，站在这个舞台上和大家分享《假如我是厨师长》。 谢谢!

“不想当军官的士兵不是好士兵”，不想当厨师长的厨师不是好厨师!(此时，大姐夫应该目光扫视观众，展现最有魅力的微微一笑)在努力做好本职工作的同时，我不断学习，偶尔也做做厨师长的梦——“假如我是厨师长” 从业20xx年，我目睹餐饮业的变化，从早期的大鱼大肉，到先前的重色素，重口味，到如今的吃绿色，吃健康。再到当下流行的裸烹。我觉得中西结合，营养搭配，低油少盐，精、细、美、雅是未来的发展趋势。这所有的'一切让我知道“与时俱进”的重要性，是企业和个人生存发展的必要条件。

假如我是厨师长，我会更加重视对员工的培训，首先是操作安全知识、应急救援知识的培训，因为“以人为本，安全为天”是一切工作的基础，有了安全就有了一切可能，其次是业务领域的新知识，新技术培训，我会利用工作业余时间利用网络学习餐饮最新资讯，然后与大家分享，让大家一起与时俱进。 假如我是厨师长，我会努力实现标准化管理，首先会征集员工对对现有管理制度的意见和建议然后进行修订，做到合理化，科学有效性，当然最最重要的是人性化，让我们的管理制度很“贴心”，让我们每个员工都愿意自觉遵守执行是我的目标。然后我会组织大家学习制度，做到公开、透明，执行过程中如果有问题，我会组织讨论、修订，奖罚分明，提高制度的执行力。

假如我是厨师长，那么请仍然把我当做你们的哥们，工作的问题，生活中的困难“有事儿您说话!”我相信，在贾总“与人为善”的精神指导下，在我的带动下，在大家的共同努力下，我们会亲如一家人，和谐相处，工作也快乐将是我们企业的特色之一。

假如我是厨师长，做好以上几点，打下坚实的安全、管理和人员基础之后，我会着重菜品质量管理和食品安全卫生工作。我严把质量关：对每道菜都制作投料标准及制作程序单，做到每道菜色、香、味稳定，对前厅来餐人员的意见进行质量回访，总结每日出品问题，并在每日例会中改进，鼓励员工开动脑筋，出新菜品，适当给予奖励，集合大家的智慧，让回头客可以经常尝到新口味。严把食品卫生安全关：掌控好食品加工的各个环节，每个员工都划有自己的卫生区，按照规定将食品原料分类存放，厨房器具也存固定位置等等，防止顾客食物中毒，是我工作的重中之重。

假如我是厨师长，以上都将成为现实。

请大家支持我、帮助我，相信我，让我们共创我们企业

美好的明天!

我的演讲完毕，谢谢大家!

副厨师长演讲稿篇3

尊敬的各位领导：

你们好！

本人来自甘肃省兰州市我叫xxx，今年21岁，20xx年x月份在运城上岛咖啡西餐厅工作，20xx年x月份很高兴来到第2客厅这个大家庭厨房部厨师一职，和同仁们工作在一起，本人在这里先感谢所在第2客厅领导对我的照顾和工作上的支持。

这次竞聘给了我挑战自己的舞台，在这快一年的风雨打拼里，在余店长行政总厨和王厨师长及我的带班，严谨教导下同时我也学了不少东西，学会怎样做人、做事，我从做小弟道师傅遇到批评不丧气、遇到表扬不傲气，提高个人素质，约束自己，服从领导的合理安排跟外场部、吧台部工作人员语言交流，沟通更加不断的加强学习，不断提高自己，处好师徒关系。

在这么好的环境下工作，要做到万无一失，确定菜的色、香、味、形，营养价值高，成本的控制，节约保持原料的形态，菜的光滑，饱满，增加菜的营养。

前期我也付出了很多，所以得来今天的成绩我感到很高兴，同时也感谢我的领导，俗话说的好“干一行爱一行”，既然我们选择了厨师服务这一行业那么就要做好，就要具备企业精神，团结、奋进、创新、成功。

其次的程序化，首先头脑要有一定的程序去做事，胸有成竹，当然第一时间要有：勤快、脾气少一点，胆量大一点，脑筋活一点，理由少一点。

厨师要了解烹饪技术，技术的发展，技术的特点，职能要求和烹饪知识。

假如我是一名厨房长：

1、安全是一个单位的主题，防止厨房火灾、煤气泄漏。

2、合理食品添加剂，深技改进食品的质量而不能破坏同有的营养质量。

3、保持成本的标准，成本的价低，百分率的把握，省下的就是赚下的。

4、节约：要做到水不浪费，按时开关电源、开关煤气、开源节流。

5、假如我是一名厨房领班，要培养出一批不怕吃苦、爱钻研、有积极性的班组

6、协助厨师长做好厨房一切工作，以身作则。

既然公司给了我这一次机会，机会不等人要把握“三分条件，七分创造”，本人从做小弟到师傅，受气、受苦是理所当然，“苦难是一生的老师，勤劳征服一切”，不要拿自己的长处比人家的短处，“想要人前显贵，必须人后受罪”，我已这一原则做事，在厨房有做的不对的地方，和其他工作人员配合交流，说话语气重的，厨师长、我的带班领班已批评，在这次应聘中，假如上不去没关系，我会在加油，继续努力，如果被选上，希望领导已更深的教导，严格的管理，其次，同仁们指导我会做的更好。

投出你们手中神圣的一票，支持我吧！在这样一个富有朝气、活动力的行业工作中感到骄傲，我相信是金子到那都会发光，我没有辉煌的过去，只求把握好现在和将来，我相信以后的第2客厅会更加光明、辉煌，勇往直前。我们努力吧！

加油、加油，再加油！

副厨师长演讲稿篇4

尊敬的评委，亲爱的战友们：

大家下午好!!!

你如何度过一天，就将如何度过一生!基于2015年崭新的座右铭，今天我又站到了这里，展现崭新的自我，很高兴见到大家，但不幸的是大家又见到了我!

当柳总在精英颁奖典礼上说到2015年发展计划，我知道公司的发展又驶入了快车道。属于我的舞台并不多，针对此次竞岗，我觉得我应该站出来，本着积极的心态，勇敢接受公司的挑选。 五个词、五句话评价自己：

1、奉献：追随企业近7年，相信我的职业生涯中不会有第二个7年，选择大于努力，明智的选择加上不懈的努力才会有不错的成绩!

2、务实：清晰记得，2015年4月苏总监在晚市收档检查中因预配原料过多，让我受到周志军督导的批评，他告诫我工作需勤恳、务实的做好!务实这个词踏踏实实的影响了我一整年的工作!

3、改变：以前管理厨房是制度，食品安全与卫生层面，但现在更多的是流程与业务版块，更重要的是学会用微笑为语言与身边的人沟通。

4、用心：工作必做于细，2015让我体会到只要用心投入就会有收获的喜悦。

5、责任：身份的转变工作的压力让我清晰认识到这个词的重量与厚度，我时刻告诫自己：自己代表的就是一个团队，做为管理者员工都看着呢!他们心里都有一个标杆，标杆在哪里?就是我们。 你是我的信仰的理解：

信仰以前在我的概念里很模糊，但当《精英文化手册》拿入手中，六个滚烫的大字映入眼前，信仰这个词开始清晰起来，信仰便是坚信与仰慕，她是一种精神寄托与行为准则，我的信仰便是用心做最好的自己，相信自己，超越自己!你是我的信仰，一股正义的力量震撼人心，深入骨髓，原微人正直务实的理念，行事风格，职业观，价值观，桀骜不驯奋进拼搏的精神，她,无疑就是所有人坚定的信仰。

2015对我成长帮助影响最大的一个人

如果有幸能把自己比喻成千里马的话，那她便是我的伯乐，2015年初，慧总提出重点管控后厨，管理优先于技术的工作指令后，她对我的关照可以说是后厨优先于前厅2015因营运部工作的调整，宝山8个月没有设品控督导，她会不期而至检查我早市开档工作!让我纠结的是：在厨师长周一休息那天，她会邀请其它区域的品控督导检查我的工作。但正因如此，她让我明白管理工作需深耕细作，原微人的字典里没有懈怠二字，当她投来鼓励的话语，期待的眼神，我知道我已没有更好的理由让她失望，因为信任就是一种力量!她便是区位里唯一的女性代表—徐区!她让我看到的是一种爱岗敬业的精神!

工作以来最大的一次挫折，获得了哪些经验?

挫折对于积极的人而言是一笔财富，宝山的开业让我尝到了挫折的滋味，多次面对同样的问题却有更新的认知，分享三个关键词：1、沟通：做为管理者，团队组建初期，沟通就是一座桥梁，它会巧妙的架设在你与团队之间。2、尊重：它是建立信任的保障，它包含了倾听、关心、鼓励与鞭策。3、执行：高效的执行力会赋予你诸多魅力：影响力、目标力、检查力、号召力、规划力、竞争力 2015你的榜样是谁?

榜样就是力量，2015我的榜样今天就在现场，他是我的榜样理由只有一个学习力，他从一个杂牌军发展到今天统领后厨近两千湘军，5个品牌，3个大区的主帅，学习力无疑就是他强悍的战斗力，他就是品控任总监，只有学习的个人才能带动学习的团队，只有学习的团队才能推动学习型企业!

2015目标分为岗位目标与工作目标

岗位目标：如果承蒙公司厚爱，此次竞岗成功，我会努力在两月时间里深刻理解岗位职责，全面掌握管理技能，加强专业知识的整合与学习。再用一个月时间进行工作的梳理，结合公司目前的管理运作模式，进行有机的结合，从而产生更显著的管理效果。

工作目标：如公司让我选择历练，我会从两个方面开展工作：

1、 口味：夺回湘菜口味top1排名，目前榜首8.8分，宝山8.4分

2、 营业额：完善四预四定工作的执行，发挥团队的力量，跻身进入望湘园营业额排名前5!

时光倒退至7年前，当我热血满腔的踏进望湘园这片热土时，她还很微小，但她青春、活力、激情，有一批能征善战的精兵强将，诸多前辈的心血，伙伴的汗水铸就了今天的原微集团，原微，原本微小，她像启示录一样警示我们：勿忘起步艰辛、保持创业本色!做为一个原微人，我时刻提醒自己：当你停下来休息的时候，不要忘记别人还在奔跑，如果今天你没有收获，拿什么去开启明天!!!原微人：让我们一起登极峰做强者挥洒青春热血，藐沧海磨利剑共铸原微辉煌!

我的演讲完毕，谢谢!

副厨师长演讲稿篇5

尊敬的各位领导、各位评委、各位同仁：

大家x好！

首先感谢领导提供了这样的一个机会，也感谢同事们在工作中对我的信任和支持。我是一名来自xx中餐厅———代兴祥，现xx餐厅传菜组领班，自20xx年入职长城宾馆中餐厅传菜组工作学习近xx年工作，经过这么多年的积累、成长、磨练和熏陶。今天，能够站在这个见证的舞台上展示自己，我倍感荣幸，心情很是激动且还有些忐忑。竞聘不仅是一次展示自我、认识自己的机遇，更是一次相互学习、相互交流的机会。

今天我竞聘的岗位是中餐厅厅面主管。我清楚地认识到，要成为一名合格的主管不容易，做为厅面服务人员的一名负责人，要有很强的服务意识和奉献精神，还要有全局观念、顾全大局的团队精神和协作精神；要精通和熟悉中餐厅的店纪店规和各项业务知识以及操作流程和技能；还需要不断加强业务技能知识培训和管理技巧的学习，掌握良好的组织管理水平，建立良好的公共关系，创建和营造和谐的员工工作氛围及良好的工作环境。我之所以要竞聘这个岗位，是因为我觉得我完全有能力胜任这项工作。因为我认为自己具备了基层主管的有利条件：

第一、我想作为中餐厅的一名基层主管，要服从上级领导的分配和调度，认真完成上级领导交代和所分配任务和计划，并努力完成职责范围的事物，合理地管理好、分配好自己所属人员的工作安排，带领、督促员工完成各项接待任务，做到“想客人所想、要急客人所急，”的服务理念，关注员工业务技能和服务水平，定期开展员工各项业务、技能培训，并向上级汇报培训情况和结果，全面评估员工工作表现和工作结果。

第二、关注长城宾馆xx餐厅发展动向和宾馆的重要决策，全面配合部门上级积极贯彻落实各项工作，有效开展各项工作的落实和推进。

第三、精致服务，顾客第一，认真分析服务中出现的疑难问题，包括菜品质量、服务质量、食品安全、卫生管理、顾客投诉等各项工作，切实抓好考标准、查质量、看服务、勤分析、抓整改的服务方针。

副厨师长演讲稿篇6

尊敬的领导、同事们：

大家好!

我将利用本次演讲的契机，认真回顾检查自己履行职责的工作以及生活态度，诚恳听取上级领导的审议和批评，不断改进工作，更好地履行职责。

我是厨政部的一名员工，一名普通的厨师。我的工作岗位不是在火焰洪亮的炉灶，也不是在直接对客服务的明档，是一名普通得不能在普通的凉菜师，职业没有高低贵贱之分，岗位也同样如此，我保持了我良好的心态，以稳定我对待工作平稳的发挥，因为我充满自信，对自己，对生活，对将来，那是因为我的脑子里永远都有着一种坚定无比的信念。

我一直都在不断的告诉自己："失败的原因只会有一个，那就是半途而废!成功的准则也只有一个，那就是坚定不移的不懈努力!"在每个人的心灵深处都珍藏着一份信念鼓励你走向成功。因为只有了信念，才能拔起擎天的巨木，才能升腾冷漠的生命，才能裸露许多灵魂，以及在长长的黑夜袭来时也有耐心期待天光。我用我的信念不断在影响着周围的人群，让他们也能感染到这份担负着历史责任的荣耀。

厨师，是一个庞大的集体，是一个有很强凝聚力的战斗队伍，象酒店任何部门任何班组一样，都是酒店这个大家庭中不可分割的一部分。就象孩子一样在酒店母亲的怀抱里哺育下不断成长，象兄弟姐妹一样和各个部门各班组共同进步。它充满了战斗力，也充满了激情和渴望。酒店开业前期的准备工作中，是他们的身影，来回在酒店的各个位置，布草，家电，设备以及摆设，都费劲力气让他们挥洒着汗珠，让他们无怨无悔的散发着男性的荷尔蒙，充斥在周围的空气当中。

开业前后，行政总厨一面是给厨师队伍组织专业培训，另一方面，不断对菜品进行研讨和出新。备货，备料大家有是干劲十足的，加班，加点，那是司空见惯的。"勤奋敬业，业精技高，追求完美，严字当头，永争第一。"咱们的企业精神不断的激励着我们不断努力，不断做到精益求精，不断的做到更好。我们的菜品，历来为的食客津津乐道，所谓品牌带动品质，品质推动品牌，口味带动口碑，口碑传播口味。

太阳总在有信念的地方升起，月亮也总在有信念的地方朦胧，信念是永恒的微笑，使你的心灵永远充满激情，使你的双眼永远清澈明亮。厨师就像一颗星，没有太阳那样热烈，没有月亮那样温柔，没有朝霞那样眩目，没有白云那样高远，不同于明星那样耀眼，不同于教师那样让人尊敬，也不会同于护士那样被人亲切的称为“天使”，但是，这样的人群就是这样的默默的，无私的，无怨无悔，与世无争，总是在一个不显眼的角落里，默默的奉献那份光和热。

我会和所有厨师以及全体兄弟同仁一道，奉献我们全部的青春，智慧和力量，投入到企业，和她一起成长，一起强大，一起感受荣耀，一起见证辉煌!

谢谢大家!

副厨师长演讲稿篇7

尊敬的老师，亲爱的各位同学：

大家好!

今天，我们汇聚在国旗下，静静回眸刚刚走过的20__年，共同祈盼2020年的到来。在此，我向老师和同学们送上诚挚的新年祝福，愿你们伴随着新年的钟声在快乐中扬帆，在幸福中启航。

饮水思源，学校各项成绩的取得凝结着全校师生的汗水。可以自豪地说，我校的教师队伍，是一支敬业爱岗、敢打敢拼的队伍。在校领导的带领下，你们兢兢业业，默默奉献，撑起了我校教育事业的蓝天!你们以高尚的师德和良好的风范，凭借严谨笃学的执教本色诠释着教育这个神圣的职业。

同学们，过去的一年，我们在老师和家长的呵护下，懂得了许多做人的道理，取得了不少的成绩。无论快乐、成功还是悲伤、失败，这一切都化作了一笔宝贵的人生财富。

同学们，青春是一个人生命中的春天，春天又是播种的季节，心理学巨匠威廉·詹姆士有一段话非常流行，那就是：“播下一种思想，收获一种行为;播下一种行为，收获一种习惯;播下一种习惯，收获一种性格;播下一种性格，收获一种人生”。我真诚地希望你们在新的一年里，从最基本的做人开始，在自己青春的沃土中，播种一颗感恩之心，播种一种律己的行为，播种一个自省的习惯，播种一份责任感。真正做到与日俱进，勤学多思，修身成人。

聪明的人，检查昨天，抓紧今天，规划明天;愚蠢的人，哀叹昨天，挥霍今天，梦幻明天。一个有价值的人生应该是：无怨无悔的昨天，丰硕盈实的今天，充满希望的明天。

2020，是新的开始，是新的未来。“长风破浪会有时，直挂云帆济沧海”!愿我们珍惜时光，策马扬鞭，持之以恒，锲而不舍，以饱满的热情迎接新的挑战，以不懈的追求创造新的业绩，奉献给辛勤的老师!让鲜花和掌声永远与我们相伴，让我们共同的家园——新集小学学校温馨!更加辉煌!

最后再次祝全体师生新的一年里身体健康、工作快乐、学习进步、天天幸福!

副厨师长演讲稿篇8

大家早上好!

光阴似箭，岁月如歌。转眼间，我们即将挥别了难忘而辉煌的20__年，迈进更加令我们期待和憧憬的20__年。

回首20__年，我们每个人都不免心潮澎湃，感慨万千。 在这个学期里，老师们辛勤的工作着，同学们刻苦的学习着。我们都曾高兴过，因为我们收获了成绩，品尝到了成功的喜悦;我们也曾失落过，那是因为我们为付出与回报不成比例而难过，为学习和工作中的一些不尽人意而大伤脑筋„„其实，这就是生活吧，天有阴晴圆缺，人有悲欢离合，成败荣辱，酸甜苦辣„„把我们的生活装扮的有滋有味„„

也许，在平日里我们忙于应付自己的众多问题而忽视了与周围人的交流，但这并不会影响我们与朋友的相聚，这次的“元旦文艺会演”，就是学校为我们提供的一个很好的交流、沟通的机会，也为我们创造了展示自我的平台。在舞台上，我们将会收获很多的惊喜，会有被释放的欢乐笑声，会有感动人心的闪光盈盈， 毕竟，这个重要的节日是属于我们每一个人的。

正当你沉浸于元旦文艺汇演的欢乐之中时，请不要忘记即将到来的期末考试，更不要忘了新的一年应该有新的目标，新的人生起点。20__年的那张白纸正等着你的绘画，不要让画纸上留有你悔恨的一笔。

各位同学，青春，书声琅琅，歌声飞翔;青春，生机勃勃，欢呼争强;青春，绿草如荫，充满阳光;看哪，这就是青春，这就是我们杨林学子的风采。与时俱进，是我们的追求;随风奔跑，自由是方向，追逐雷和闪电的力量，把浩瀚的海洋装进我胸膛，即使再小的帆也能远航。

本学期剩下不多的时间，由你来把握。相信你一定能抓住它，驾御它!

最后，祝同学们有一个愉快的元旦联欢，个个都能笑逐颜开!