教案应当充分利用现代技术手段，提升教学效果，教案的制定可以帮助教师更好地进行课堂管理和学生引导，以下是合同范文网小编精心为您推荐的做美食的教案8篇，供大家参考。

做美食的教案篇1

教学设计背景

随着社会的进步，我们的环保意识也在不断的'提高，那么作为幼儿教师我们是否也该对幼儿进行一些简单的环保意识呢。

教学目标：

1、通过撕、揉、捏、团报纸，发展幼儿的小肌肉动作。

2、培养幼儿初步的环保意识。

3、进一步体验游戏教学的快乐。

4、通过教学幼儿学会游戏，感受游戏的乐趣。

5、发展幼儿的动手能力。

教学重点、难点

通过报纸游戏加强幼儿们的环保意识

教学准备：

废报纸若干，10╳10cm左右的小方布块每人一块，皮筋若干。

教学过程

（一）开始部分，组织幼儿：

1、师生一起做手指游戏。

2、游戏“小小脑袋藏起来”。

（二）撕报纸：

教师讲解、示范方法，引导孩子将报纸撕碎。告诉幼儿报纸不能随便乱扔。

（三）团纸球：引导幼儿将碎纸屑全部揉抓在手里，要求地面干净无纸屑。

（四）玩纸球：将纸球用方布包起来，启发幼儿用多种方法玩纸球。

（五）带幼儿到户外玩游戏，自然结束本节课

教学反思

1、应该对幼儿们进行分组游戏

2、在游戏中应该邀请小朋友和老师一起游戏

做美食的教案篇2

教学目标：

1.指导学生有顺序地、细致地观察图画。

2.组织学生依据所提供的两只老鼠的不同的食谱进行讨论，说出自己的观点，增强科学用餐的意识。

重点：指导学生有顺序地、细致地观察图画。

难点：组织学生依据所提供的两只老鼠的不同的食谱进行讨论，说出自己的观点，增强科学用餐的意识。

关键：使学生了解科学用餐的基本常识。

课时：1课时

教具：教学挂图

学具：教学挂图

相关知识点：通过交流让学生了解我们应该科学用餐。

教学突破点：让学生充分发表自己的想法。

教学流程：

1.指导学生有顺序地、细致地观察图画。

指导学生整体地观察图画，图上画的是谁和谁？它们在干什么？能完整地说出画面的内容。再认真地观察两只老鼠，分清哪个是鼠老大，哪个是鼠老二，弄清它们的食谱有什么不同。

2.结合所给食谱和图画内容进行比较、讨论。

到底谁是美食家呢？指导学生说明自己的观点和理由。

3.组织学生做情境表演。如可以组织学生进行现场的采访，可以采访鼠老大及鼠老二进餐时的感受。

4.教师在教学时要创设生动活泼的情境让学生乐于表达，同时又要恰当地指导学生由“不会说”到“会说”，用恰当的语言来表述自己的观点。

5.在学生表达时，教师引导学生注意倾听，不仅在“说”上做训练，更要在“听”上进行训练。

板书设计：

要科学的用餐

2.日记展示，讲评。

做美食的教案篇3

一、活动主题：

弘扬传统节日，启迪儿童心智—“大带小”冬至体验活动

二、活动时间：

20xx年12月18日上午

三、活动地点：

幼儿园操场

四、活动目标：

1.初步了解莆田冬至习俗，掌握制作汤圆的基本常识及制作技能。

2.尝试与同伴合作制作汤圆，体会劳动的快乐，激发爱劳动的情感。

五、活动准备：

1.各班提前邀请家长来园参加活动，班级创设有关迎冬至内容的环境，营造喜庆、欢乐、祥和的氛围。

2.物质准备：24张桌子、24个盆、12个大圆竹匾、12个“三春”、桔子48个、生姜12排、红筷子12包（十双包的）、块状红糖12块、糯米粉48包。

六、活动过程：

1.园长致辞。

2.大班幼儿介绍“三春”、红糖、桔子、筷子、生姜的寓意。

寓意：莆田人搓汤圆从祖上传承下来，有许多讲究。先要准备一个圆竹匾，在里面分别摆上生姜、红糖、10双新筷子、大柑橘、一枝“三春”。这些物品都有着自己独特的寓意，生姜取“旺盛”之意，要越大越好；红糖寓意“甜甜蜜蜜”，为了方便，现在不少人用白糖来代替；10双新筷子则象征“十全十美”。俗称的“三春”是一枝贴着2个鲜艳的胖大娃娃的红纸片，福禄寿齐全，一般插在大柑橘上面。

3.家长示范讲解和糯米粉的技巧及莆田冬至捏小狗、金元宝、金银元、舂米石臼、喜鹊圆等的方法及寓意。

寓意：捏金元宝和金钱饼（银元），祈求财源广进；捏舂米杵和舂米石臼，祈求五谷丰登；捏小狗，狗能守门防盗，希冀来年平安无事。搓“喜鹊圆”——“客鸟丸”煮熟后要将“喜鹊圆”撒到屋檐上，引喜鹊来啄食，招来好兆头。在搓汤圆的时候，还得注意不要掉到地上。这是古时劳动人民的朴素传统，希望人们爱惜食物。

4.欢欢喜喜搓汤圆。

（1）大班幼儿和糯米粉。

（2）幼儿搓汤圆。

5.品尝汤圆。

做美食的教案篇4

活动目标：

1.乐意参与谈西藏美食的话题，对西藏美食感兴趣。

2.能积极地倾听并能围绕话题大胆清楚地表达自己的见解。

3.了解西藏饮食文化，重点了解糌粑的文化。

活动准备：

1.实物准备：糌粑、奶渣、黑马茶或酥油茶。

2.图片：多媒体课件。

活动过程：

一、谈话导入，幼儿表达自己的见解。

指导语：小朋友们好！你们知道我是从哪里来的吗？

指导语：是的，（第一张图片）你们知道这是哪吗？它和湖南的建筑有什么不一样。我们来自西藏，湖南人喜欢吃，可是我们西藏的人们喜欢吃。那你们知不知道我们西藏人都吃些什么不一样的东西呢？

二、欣赏西藏饮食图片，并围绕话题谈论。

1.出示图片，引发幼儿观察、猜测、讨论，控制集体和分组讨论时间后单独请个别发言。

指导语：那我们看看西藏人经常吃些什么？

2.教师结合图片总结并分别指出：我们西藏人喜欢吃青棵面、酥油茶和牛肉、羊肉、奶制品。

指导语：藏族的饮食，牧区与农区稍有不同，但也有共同点，都喜欢吃青棵面、酥油茶和牛肉、羊肉、奶制品。

三、出示糌粑的图片及实物糌粑，一次讲解糌粑的由来。

1.引导孩子们跟随教师说一遍：糟粑，同时可加入教师夸张表情和动作形容它的美味。

指导语：这是西藏人喜欢吃的青棵面，藏语叫糌粑。白白的'，味道香浓，你们跟随老师说一遍：糌粑。你们想想它是用什么做的？

2.教师清晰地提出倾听要求，幼儿欣赏以及观察。

指导语：那我们看看糌粑到底是怎么做成的？看图片的同时倾听老师讲，待会儿我要请你们来回答问题。

3.引导幼儿回答发现不一样的工作的地方。

指导语：请谁愿意告诉大家做糌粑的过程中要做哪些工作？

小 结：糌粑是将用青棵炒熟后磨成的细面之外还有很多的事情要做，所以做糌粑时很辛苦。

四、引导幼儿谈论糌粑的用途。

指导语：你们在看图片时看到那些人是怎么吃糌粑？我们来模仿画面上的西藏人吃糌粑吧！可以加入动作，来孩子们动作做起来吧。

指导语：糌粑除了好吃、饱肚子外，糌粑对糖尿病有好处，它可以治病。

五、介绍食用方法和进行示范，幼儿品尝西藏美食，体验吃糌粑的感受。

1.激发幼儿对品尝西藏美食的兴趣，体验吃糌粑的感受。

指导语：云彩老师带来了好吃的西藏美食，小朋友们想不想尝尝？

指导语：请小朋友们注意听老师的要求，先请男孩子轻轻的搬椅子，再请女孩子轻轻的搬椅子后洗手、拿杯子。我们要品尝西藏的糌粑、奶渣、茶。

2.介绍食用方法和进行示范。

指导语：它可直接放入口中吃，称糌干粑。在家中吃牛肉时候想吃糌粑的话，奶茶烧开后倒入碗中，加入酥油、奶渣，待化开后，加入格粑粉，迅速用右手4个手指将其搅拌均匀，团成一个个小团，边团边吃，边喝酥油茶或奶茶。你们以后想要来西藏旅游必须了解的藏族饮食文化。

活动延伸：

幼儿品尝糌粑、奶渣、茶。

指导语：每个人都尝一点，可以直接吃，谁先尝完了，告诉大家你吃糌粑有什么感觉？

做美食的教案篇5

目标：

1.通过搓、切、捏等技能制作和装饰面包。

2.体验为家人服务的自豪。

准备：

面泥、工具刀、ppt

过程：

一、故事导入

1.讲述故事《爷爷奶奶喜欢我》

2.故事中的爷爷奶奶是如何关心宝宝的？爷爷奶奶这么关心我们，我们可以为爷爷奶奶做些什么事？

小结：爷爷奶奶一直关心我们，现在我们长大了，我们也要关心他们帮他们做事，和他们分享好吃的东西。

二、示范讲解

过渡语：爷爷奶奶年纪大了，他们喜欢吃松软的东西，今天我们一起来学做又香又软的面包，学会以后就可以做给他们吃了。

1.你吃过哪些面包，形状怎样？味道怎样？

2.出示各种各样的面包，说说这些面包有哪些形状，上面有些什么？

小结：面包有方形、长方形、椭圆形、圆柱体等，面包的口味有多种，有咸的、甜的。

3.这些看起来漂亮吃起来香香的面包是怎样做出来的呢？

出示面包制作范例，幼儿观察交流。

4.个别幼儿示范操作

重点交流：

（1）面包上的条纹使用什么工具做出来?

小结：用小刀在上面划一下，使面包上出现条纹。

（2）怎样打扮使面包变得漂亮？

小结：可以用小圆点和细线条装饰面包，使面包变得更加漂亮。

（3）如何能把圆点搓的小？如何把线条搓的细？

小结：取少量面泥，把面泥放在食指上用单个手指搓，搓出来的东西就变得小小的，细细的。

三、幼儿制作

重点指导：

1.幼儿切得时候是否均匀。

2.装饰的线条、圆点搓得是否细小。

四、分享面包

幼儿将完成的面包送到贴有爷爷奶奶头饰的柜子前，为他们送面包，边送面包边和爷爷奶奶说一句祝福的话。

做美食的教案篇6

一、活动目的：

给孩子们一片翱翔的天地、自由的舞台，让孩子体验成功，感受快乐，并让学生了解新年的意义、新年的习俗。通过活动锻炼学生的能力，融洽师生关系。

二、活动主题：

五彩缤纷，童心飞扬——二(4)班元旦主题班会

三、活动过程：

老师：亲爱的同学们，你们的欢歌笑语带来了盎然的春意，你们的快乐成长留下了无数的欣喜。此时此刻，我们欢聚一堂共同迎接着新的一轮喜乐年华。今天参加班会的有：

阳光小队，（小队呼号：阳光伙伴，伙伴阳光！）

智慧小队，（小队呼号：拥有智慧，拥有成功！）

活力小队，（小队呼号：充满活力，天天快乐！）

星星小队，（小队呼号：星星小组，群星璀璨！）

彩虹小队，（小队呼号：让生活变得五彩缤纷，让学习变得有声有色！）

先锋小队，（小队呼号：先锋、先锋，永远先锋！）

我宣布：五彩缤纷，童心飞扬——二(284)班辞旧迎新主题班会正式开始。有请今天班会的主持人：曹xx、黄xx。掌声欢迎！

(一)开场篇

合：同学们，一年一度的元旦就要到来，在这辞旧迎新的时刻，我们感到无比快乐！

曹xx：大地，又迎来一个新春；

黄xx：小树，又增加了一个年轮；

曹xx：地球，又绕太阳转了一圈；

黄xx：我们啊，又长大了一岁。

合：请欣赏阳光小队的诗歌朗诵《飞进新年的大门》。

(二)知识篇

曹xx：我们的心儿像怒放的花朵，荡起一片欢乐的海洋。元旦，是我们大家的节日，五十六个民族的人们都在为它欢庆。

黄xx：那元旦有着怎样的由来呢？智慧小队的同学搜集了资料，请听小博士曹鹏来传播小知识：《元旦的由来》。

曹xx：有一个关于年的故事，体现了人类的智慧。请听阅读小明星王玮钊同学娓娓道来《年的传说》。

(三)才艺篇

黄xx：我们的小朋友们迈着喜悦的步子走进了新年，掌声欢迎许佳茜同学表演拉丁舞《恰恰》。

曹xx：新的一年，每一天都充满了新鲜。新的一年，希望的焰火在向我们眨眼。

黄xx：同学们用美妙的歌声表达内心的喜悦，请欣赏蓝天小队表演的儿歌串烧。

曹xx：在这热闹的节日里，蝴蝶在飞舞，小昆虫们在演奏，就连可爱的小花帽也来凑热闹了。让我们一起欣赏先锋小队胡含谕的舞蹈《小花帽》。

(四)游戏篇

曹xx：我们班的小伙伴真是多才多艺。现在我们来轻松一下，玩个抢凳子的游戏。（游戏：抢凳子）

黄xx：游戏规则：一组人与比人数少1的一组凳子，在音乐声中，大家齐围着这组凳子走或跑，当音乐声突然停止时，每人奋力抢坐到凳子上，未能抢到凳子的人被淘汰，抢到凳子的人再组成新的一组，并减少一个凳子，再次游戏，直到最后。

(五)感恩篇

曹xx：我们是快乐的天使，

黄xx：我们是幸福的一代，

曹xx：爸爸、妈妈用爱哺育我们成长，

黄xx：老师用爱教育我们成长，

曹xx：我们的成长离不开父母的养育，

黄xx：我们的进步离不开老师的教诲。

合：是他们为我们健康快乐的成长付出了心血，让我们共同说一声感谢。

曹xx：请欣赏星星小队表演的三句半——《感恩》。

黄xx：每逢新年来临，我们总是互相赠送贺卡，表达美好的祝愿。请欣赏彩虹小队的同学们自制的贺卡。

(六)结束篇：

曹xx：同学们的贺卡是多么的精美！

黄xx：同学们的祝福是多么的美好！

曹xx：我祝愿爷爷奶奶健康平安，祝愿爸爸妈妈生活甜蜜。

黄xx：我祝愿亲爱的老师工作顺利，祝愿小朋友们天天欢喜。

合：祝愿每一位小朋友在新的一年中学习进步，快乐成长。让我们合唱《新年好》。

合：请李老师讲话。

师：亲爱的同学们，老师对你们今天出色的表现感到非常地自豪和欣慰。这节班会课，各个小组的同学采用自主、合作、探究性的学习方法，学到了新的知识，展示了自己的才艺，感受到了成功与快乐。新的一年，李老师送给你们五千万：千万要平安！千万要健康！千万要快乐！千万要记得学习！千万不要忘了责任！

我宣布：五彩缤纷，童心飞扬——二(284)班元旦主题班会到此结束。

做美食的教案篇7

活动目标

1、了解中国各地特色美食，激发探究美食的兴趣。

2 、知道食物有酸、甜、苦、辣、咸等不同味道。

3、能根据表情判断同伴品尝的味道。

活动准备

幼儿用书，食物（西红柿、辣椒、蛋糕、苦瓜)，酸、甜、苦、辣、咸等不同味道的水若干。

活动过程

一、信息分享。

请幼儿交流分享自己家乡的美食。

二、开阔视野。

（出示电子大书）师：我们中国幅员辽阔，南北方东西方饮食差异很大，每个地方的小朋友都有自己喜欢吃的实物。

师：北方的幼儿喜欢吃什么？（面食）

师：xxx的幼儿喜欢什么？（馕）

师：湖南的幼儿喜欢吃什么？（辣椒）

师：云南的幼儿喜欢吃什么？（米线）

三、活动体验。

教师出示西红柿、辣椒、蛋糕、苦瓜，并请个别幼儿尝尝，说说它们都是什么味道的。

教师让幼儿想象一下还有什么东西是酸、甜、苦、辣的呢？

师：说一说自己喜欢吃什么味道的食物。

师：为什么人能尝出食物的味道？（简单介绍味蕾的作用）

四、游戏：“尝一尝”。

教师准备酸、甜、苦、辣、咸，五种味道的水，眼罩一个或蒙眼布。

请一个幼儿上来戴上眼罩，品尝其中一杯水，并做相应的表情，再请在座的幼儿猜一猜他尝到的是什么味道。请参与游戏的幼儿说一说尝到这种味道的感受。

活动应变

活动前可以请家长和幼儿一起收集各地美食的知识、图片。

活动延伸

1、教师和幼儿一起搜集更多不同味道的食物或饮料，请幼儿品尝，说一说尝到的味道。

2、开展美术活动，鼓励幼儿想象和绘画吃某种味道的食物的表情。

区角活动

1、美工区：鼓励幼儿想象和绘画吃某种味道的食物的表情。

2、科学区：投放酸、甜、苦、辣、咸五种味道的水，让幼儿观察和分别。

环境创设

主题展示区：将各个地方的食物图片和人物图片贴到主题区。

家园同步

请家长和幼儿分享一下自己家乡的美食，有条件的话打印图片带回幼儿园分享。

随机教育

日常进餐时，提示幼儿关注、辨别各种食物的味道。

相关链接

可以和幼儿观看《舌尖上的中国》，了解中国各地的美食。

做美食的教案篇8

教学目标

?知识技能】

1.正确认读“菠、煎、腐”等13个生字；正确书写“烧、烤”等8个字。

2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。

?过程与方法】

正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。

?情感态度与价值观】

了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。

重点难点

?教学重点】

学会生字，读好词语。

?教学难点】

正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。

第一课时

（一）启发谈话，导入活动

1.同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。我国从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样。

2.告诉学生，本文就是介绍中国美食文化的。

今天，我们来学习《中国美食》。

3.板书课题，一起齐读课题。（板书：4中国美食）

（二）检查预习

1．（课件出示）出示11道美食图片。

图片中，介绍了哪些美食？

请同学们把书翻到第35页，把书端好，自由朗读课文。

2.检查字词识读

同学们课前已圈出生字，借助拼音认读了生字词，词语能读正确吗？

出示：（课件出示）（带拼音）

红烧烤鸭羊肉蛋炒饭茄子小鸡

同桌互读词语，用心听，他读得是否正确。

指名读第一行词语，如果读对了大家就跟着读一遍。重点指导翘舌音“烧、肉、炒”，前鼻音“饭”。

出示：（课件出示）（带拼音）

菠菜香煎豆腐水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥

自由练读，同位轮读，指名读。重点指导翘舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、炖”后鼻音“酱”。

3.检查课文朗读

小朋友们词语读得这么好，课文能读正确流利吗？

（1）同桌合作轮读课文，读得正确流利地就给同桌竖起大拇指，不正确的让他多读几遍，我请读得用心，听得专心的同学展示。（课件出示读书正确姿势图片；注意读书姿势：双手捧书，眼离书本一尺）

老师范读，学生跟读，指名读。

（3）自由读全文，争取读得正确流利。

4.指导书写生字。

（1）（课件出示）用田字格课件出示生字：烧烤鸭肉炒饭茄鸡

仔细观察字形结构跟着老师书空。

“烤”字左右结构，右边是个“考”。

“肉”两个人不一样写法，上面的“人”较舒展，下面的“人”的“捺”变成点。

（2）认真读贴，描一个写一个。注意写字姿势，头正身直足安。

（3）展评学生的书写。

（三）复习巩固

1.小游戏，比赛摘苹果。（出示课件:苹果上带有生词的苹果树）

会读一个词语，苹果就被摘下一个。

看看谁摘的多？

小结：看来这些生字词同学们都认识了，下节课接着学。

第二课时

（一）复习导入，激发兴趣。

1.当小老师，抽读生字卡片。

2.（课件出示9）复习词语：

红烧烤鸭羊肉蛋炒饭茄子小鸡

（1）指名学生认读生词。

（2）开火车认读词语。

3.齐读词串。

4.继续学习《识字4》。（板书：中国美食）

（二）读中悟情，读中积累

1.读法指导。小朋友，上节课我们只是粗略地了解了一下中国美食，如果你想跟多地了解中国美食和烹调方法，我们就继续来学习课文。

2.逐行指导。全班交流，先指名说、读，接着，通过课文插图或音像加深对词语的.理解，然后，让学生再读。必要时教师可作示范。

指导重点：

(1)第一行：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子。（课件出示：文字、插图）

①这些中国美食用到了哪些烹调方法？

（这些中国美食用到了“凉拌、煎、红烧”的烹调方法。）

②引导学生了解什么是“红烧”的烹调方法。

（红烧：中国美食中烹调方法的一种，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。）

③说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？

（凉拌黄瓜、煎油饼、红烧肉）

（2）第二行：烤鸭、水煮鱼。（课件出示：文字、插图）

①这两种中国美食又用到了什么烹调方法？

（这些中国美食用到了“烤、煮”的烹调方法。）

②说一说，这两种烹调方法的具体做法。（可以借助查字典）

（煮是把主料放于多量的汤汁或清水中，先用大火烧开，再用中火或小火慢慢煮熟的一种烹调方法。

烤是把食物原料放在烤炉中利用辐射热使之成熟的一种烹饪方法。烤制的菜肴，由于原料是在干燥的热空气烘烤下成熟的，表面水分蒸发，凝成一层脆皮，原料内部水分不能继续蒸发，因此成菜形状整齐,色泽光滑，外脆里嫩，别有风味。）

③说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？

（比如说“烤全羊”、“水煮花生”等。

（3）第三行：葱爆羊肉小鸡炖蘑菇。（课件出示：文字、插图）

这两种美食用到了什么烹调方法？（爆、炖）

了解“爆”、“炖”的烹调方法。

爆就是急，速，烈的意思，加热时间极短.烹制出的菜肴脆嫩鲜爽.爆法主要用于烹制脆性，韧性原料，如肚子，鸡肫，鸭肫，鸡鸭肉，瘦猪肉，牛羊肉等.常用的爆法主要为:油爆，芜爆，葱爆，酱爆等。

炖和烧相似，所不同的是，炖制菜的汤汁比烧菜的多.炖先用葱，姜炝锅，再冲入汤或水，烧开后下主料，先大火烧开，再小火慢炖.炖菜的主料要求软烂，一般是咸鲜味。

（4）第四行：蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭。（课件出示：文字、插图）

这里有用到了什么烹调方法？（蒸炸炒）

这三种烹调方法，比较常见，家里人一般用这些方法制作什么家常菜？

（蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝）

4．指导停顿。词与词之间停顿较短，做到声断气不断。行与行之间停顿长一些，做到气断情不断。自读体会。

5．练读全文。注意停顿，语速和语调的变化。自读，互读。反馈指导。推选优秀者到前面配乐朗读。

6.当堂背诵。学生诵读韵文，边诵读边想象，达到熟记积累，当堂背诵。

（三）总结全文，延伸拓展

1.今天我们认识了很多的中国美食，说一说运用了哪些烹调方法吗？

本文共介绍了10中烹调方法：凉拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。

2.你最喜欢的中国美食是什么？

学生畅所欲言，说说自己最喜欢吃的美味佳肴是什么。

这节课我们认识了很多中国美食，了解了很多烹调方法，我们会用词串说句子。

板书设计

4中国美食

凉拌、香煎、红烧

中国美食烤、煮

烹调方法爆、炖

蒸、炸、炒